Комбинированные животные - это скот с двойной продуктивностью - молочной и мясной. Разводится он в основном в мелких, неспециализированных хозяйствах, где дает более высокую рентабельность по сравнению со специализированными молочными и мясными породами скота. Скотоводы в частности, а животноводы вообще давно убедились, что высокую продуктивность способны проявить только животные специализированных пород, так как очень трудно совместить в одном животном максимальное развитие многих признаков. И в настоящее время, особенно в период строительства и ввода в эксплуатацию крупных промышленных комплексов, у производственников сложилось негативное отношение к комбинированным породам скота. Однако с развитием фермерских (крестьянских) хозяйств, а также индивидуальных, личных, подсобных подворий скот комбинированных пород снова стал находить широкое использование. Да это и понятно.

Индивидуальному владельцу выгоднее иметь животных, способных давать много продукции разного назначения и качества.
Среди комбинированных пород наибольшее распространение в нашей стране получил симментальский скот. Он занимает из всех пород по численности и территориальному размещению первое место в Российской Федерации. У животных этой породы сочетается высокая молочная продуктивность с хорошими мясными качествами. Они имеют высокую энергию роста, достаточно обмускулены, способны уже в молодом возрасте давать тяжеловесные туши с большим выходом съедобной части. В нашей стране на основе симменталов создана отечественная порода, утвержденная в качестве самостоятельной в 1951г. и названная сычевской. По мясной продуктивности она является самой высокопродуктивной из всех разводимых в России комбинированных пород. Зона ее разведения - это Смоленская область и ряд областей центра РФ. Наиболее высокой мясной продуктивностью отличаются животные степного и украинского типов. Живая масса коров во взрослом состоянии этих типов колеблется в пределах 570-680 кг. Животным остальных типов свойственна также достаточно высокая мясная продуктивность. В настоящее время в симментальской породе скота ведется интенсивная работа по созданию специализированных молочной и мясной пород. Особенно перспективна селекционная работа по созданию мясных симменталов, в основу которых закладывается высокая интенсивность роста и хорошее развитие мясных качеств, свойственных лучшим представителям симментальской породы.